Jak to jest z czekoladą?

Nie jest tajemnicą, że czekolada to "królowa wszystkich słodkości". Czy zawiera ona gluten? To zależy. Co prawda naturalna czekolada nie zawiera tego składnika, ale już po dodaniu niektórych produktów (np. bakalii) spożycie takiej przekąski może być zagrożeniem dla naszego zdrowia. Problemem może być też... mąka pszenna. Co prawda nie dodaje się jej do czekolady, ale jej resztki mogą (np. z przyczyn technologicznych) przedostać się do masy kakaowej i w konsekwencji uszkodzić jelita.

Czekolada bezglutenowa - jak ją rozpoznać?

W celu zagwarantowania bezpieczeństwa osobom cierpiącym na celiakię proponujemy naszym klientom czekoladę bezglutenową. Jak ją rozpoznać? Czekoladowe słodycze bez glutenu posiadają na swym opakowaniu symbol przekreślonego kłoda oraz napis "produkt bezglutenowy". W praktyce oznacza to, że:

• zawartość glutenu nie jest większa niż 20 mg na kilogram gotowego wyrobu,

• do ich produkcji użyto składników, które nie zawierają tej substancji,

• w procesie produkcji nie zanieczyszczono ich glutenem.

Co jeszcze można jeść na diecie bezglutenowej?

Lista słodyczy dopuszczonych do spożycia przez osoby cierpiące na celiakię jest bardzo szeroka. W naszym sklepie można np. znaleźć smaczne praliny, które są całkowicie bezpieczne dla układu pokarmowego osoby chorej. Słodycze bezglutenowe to także różnego rodzaju ciasta, ciastka, torciki i wiele innych smakołyków. Mówiąc wprost - celiakia nie oznacza, że osoby na nią cierpiące muszą rezygnować ze słodkich przyjemności.

Słodycze bezglutenowe - samodzielne kompozycje

Konieczność przygotowywania posiłków bezglutenowych to także impuls do tego, by samemu zacząć je przygotowywać. Własnoręcznie komponowane słodycze bez glutenu to doskonała propozycja dla osób, które chcą mieć pod kontrolą cały proces ich przygotowywania. Ważne, aby w ich skład wchodziła m.in. mąka ryżowa, kukurydziana i gryczana. Oferowane przez nas słodycze można również łączyć z innymi, słodkimi przysmakami, takimi jak owoce, kremy, kokos itd.

Jak widać, życie z celiakią nie oznacza, że trzeba od razu rezygnować z pysznych słodkości. Oczywiście warto zmienić część przyzwyczajeń dietetycznych, ale mimo to nadal można sobie pozwolić na smaczne praliny czy też czekoladę.