Najlepsze marcepanowe kawy i herbaty- jak je rozpoznać?

Miłośnicy marcepanu z łatwością odróżnią smak prawdziwej masy, przygotowanej z dużej ilości migdałów i niewielkiej ilości cukru od masy sztucznej, bogatej w różnego rodzaju wypełniacze i dodatki. Wbrew pozorom znalezienie prawdziwego marcepanu nie jest łatwym zadaniem- producenci chętnie dodają do niego substancje, dzięki którym masa jest trwalsza, lecz jednocześnie smakuje sztucznie. Podobnie jest z kawą i herbatą. Kawy marcepanowe bardzo często zawierają dodatek cukru, stając się w efekcie napojem. Tymczasem prawdziwa kawa marcepanowa to po prostu mielone ziarna z dodatkiem masy, która pozwala im nabrać wyjątkowego aromatu. Herbata powinna być przygotowana w podobny sposób- jej liście uwydatnia dodatek masy marcepanowej. Jak więc rozpoznać wartościowe napoje? Należy przede wszystkim czytać skład. Jeśli znajdują się w nim substancje słodzące, zapachowe czy konserwujące, warto szukać dalej.

Marcepan i czekolada- za co kochamy to połączenie?

Masa marcepanowa idealnie łączy się z czekoladą, i to w różnych koniugacjach. Na sklepowych półkach dostępne są przede wszystkim czekolady z dodatkiem marcepanu oraz masy ze słodką, kakaową polewą. Niemniej jednak czekoladę można też dodać do herbaty i kawy, które mają smak marcepanu. Masa marcepanowa jest słodka, a zarazem ma bardzo wyrazisty posmak, dlatego warto przełamać go nutką czekolady.

Jak połączyć marcepanowy napój z czekoladą?

Sposobów na połączenie marcepanu z czekoladą jest naprawdę wiele. Wszystko zależy od tego, w jakiej dokładnie formie spożywamy napój kawowy albo herbaciany. Wielu z nas dodaje do niego mleko, dzięki czemu zyskuje on delikatniejszy posmak. Warto wykorzystać polewę czekoladową, która na dnie i ściankach filiżanki stworzy ciekawe esy-floresy. W osobnym naczyniu przygotowujemy kawę i herbatę z dodatkiem ciepłego mleka- możemy je spienić dla lepszego efektu. Następnie napój przelewamy do filiżanki z czekoladą, która pod wpływem ciepła powinna się roztopić. Takiego napoju nie trzeba już słodzić, gdyż nabierze on wyjątkowego smaku właśnie dzięki połączeniu czekolady i marcepanu. Alternatywnym rozwiązaniem będzie rozpuszczenie kostki lub dwóch czekolady w gorącym mleku, którym następnie zalejemy napój. Jeśli najchętniej wybieramy marcepanową kawę lub herbatę bez mleka, również możemy dodać do niej czekoladę- pamiętajmy jednak, aby zawsze zalewać ją gorącą wodą, gdyż w przeciwnym razie się nie rozpuści. Do bezmlecznego napoju możemy również sięgnąć po kilka kostek czekolady.

Jaką czekoladę dobrać do marcepanu?

Stworzenie idealnego połączenia opiera się na doborze wysokiej klasy marcepanu oraz czekolady. Pozwala ono uzyskać wyrafinowany smak z najwyższej półki. Wiadomo już, czym cechuje się dobrej jakości marcepan, jednak pozostaje pytanie, z jaką właściwie czekoladą można go połączyć? Najlepiej sprawdzi się czekolada gorzka, w zawartości kakao minimum 70%. Ma ona szlachetny smak ziaren kakaowca, natomiast nie jest zbyt słodka. Pamiętajmy, że marcepan sam w sobie dostarcza kubkom smakowym słodkich odczuć, dlatego z powodzeniem można połączyć go z czymś nieco bardziej wytrawnym. Jeśli nie przepadamy za czekoladą gorzką, wybierzmy mleczną, ale o jak najwyższej zawartości kakao. Tego rodzaju produkt również nie jest nadmiernie słodki, ale jego stosunkowo gorzki smak łagodzony jest mlekiem. Wybierając syrop czekoladowy lub polewę, zwróćmy uwagę, aby produkt zawierał jak najmniejsze ilości cukru, barwnika czy aromatu. Dzięki temu nie będzie smakował sztucznie.

Napój marcepanowy z czekoladą- na zimowy deser i nie tylko!

Kawa lub herbata marcepanowa z dodatkiem czekolady w różnych postaciach najlepiej sprawdzi się w roli zimowego deseru. Nie ma nic przyjemniejszego niż delikatna, szlachetna słodycz popołudniową porą, gdy odczuwamy lekki spadek energii. Niemniej jednak tego rodzaju słodki deser możemy zaserwować sobie zawsze wtedy, gdy odczuwamy spadek nastroju lub chcemy dodać sobie energii.

Najwyższej jakości kawa lub herbata, marcepan i czekolada

Napój kawowy lub herbaciany z dodatkiem marcepanu i czekolady można przygotować całkowicie od podstaw we własnym zakresie. Potrzebne będą:

• mielone ziarna kawy lub liście ulubionej herbaty,
• masa marcepanowa,
• śmietana kremówka,
• gorzka lub mleczna czekolada.

Kawę lub herbatę zaparzamy odpowiednio długo, tak aby napój nabrał aromatu. W międzyczasie na małym ogniu podgrzewamy śmietanę kremówkę, następnie dodając do niej masę marcepanową i czekoladę. Pamiętajmy, że rozpuszczanie marcepanu może chwilę potrwać. Mieszankę dodajemy do napoju, który możemy dodatkowo zalać spienionym mlekiem. Warto spożywać na gorąco!